Lạc bước vào hành trình khám phá ẩm thực miền Tây tại nhà hàng Mùa Nước Nổi, ta không thể bỏ qua lẩu cua đồng Cần Thơ - món ăn đặc sản níu chân thực khách bởi hương vị ngọt thanh, đậm đà, khó cưỡng.

Lẩu cua đồng bình dị mà vô cùng thơm ngon (Món ăn tại nhà hàng Mùa Nước Nổi)

Hơn cả một món ăn, lẩu cua đồng là biểu tượng cho sự trù phú, sung túc của vùng đất Cần Thơ sông nước. Từ những con cua đồng tươi ngon, người dân nơi đây đã thổi hồn vào món ăn, biến nó thành bản giao hưởng ẩm thực độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa miền Tây.

Lẩu cua đồng có nguồn gốc từ đâu?

Cua đồng được xem là "linh hồn" của ẩm thực miền Tây, là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn như bún cua đồng, canh cua đồng, bánh canh cua đồng, hay đặc biệt là lẩu cua đồng. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, thể hiện sự sáng tạo và tinh hoa ẩm thực của người dân nơi đây.

Cua đồng ngọt thịt là món ăn khoái khẩu của dân miền Tây

Được biết, lẩu cua đồng có nguồn gốc từ rất lâu đời, gắn liền với đời sống của người dân địa phương. Theo tương truyền, món lẩu này xuất hiện từ thời xa xưa, khi người dân khai hoang, lập nghiệp ở vùng đất này. Lúc bấy giờ, cua đồng là nguồn thực phẩm dồi dào, dễ kiếm, vì vậy họ đã chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có lẩu cua đồng.

Thưởng thức lẩu cua đồng Cần Thơ ngon đúng điệu

Lẩu cua đồng được nấu kỳ công

Nét đặc trưng níu giữ thực khách trong món lẩu cua đồng Cần Thơ chính là hương vị ngọt thanh, đậm đà, khó cưỡng. Vị ngọt thanh này bắt nguồn từ nước dùng được nấu từ cua đồng tươi ngon, giã nhuyễn và lọc lấy nước. Nước dùng cua đồng có màu vàng cam đẹp mắt, quyện cùng vị béo ngậy của cua đồng, tạo nên một bản giao hưởng hương vị tinh tế và khó quên.

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng gồm có

Cua đồng:

• Nguyên liệu chính của món lẩu, đóng vai trò tạo nên hương vị đặc trưng. Nên chọn cua đồng tươi ngon, có màu xám xanh, chắc thịt, yếm to, nhiều gạch.
• Cua đồng có thể được mua ở các chợ địa phương hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm tươi sống.

Rau củ:

• Lẩu cua đồng thường sử dụng nhiều loại rau củ đa dạng, mang đến hương vị hài hòa và bổ dưỡng.
• Một số loại rau củ phổ biến bao gồm: mồng tơi, rau đắng, bông so đũa, cà tím, rau muống, rau nhút, rau bìm bìm,...
• Nên chọn rau củ tươi ngon, xanh mướt, không dập nát.

Gia vị:

• Gia vị lẩu cua đồng khá đơn giản, bao gồm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt băm, me hoặc mẻ (tùy chọn).
• Gia vị cần được nêm nếm vừa ăn để đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu khác:

• Bún tươi hoặc bánh mì để ăn kèm với lẩu.
• Rau sống như rau húng lủi, rau ngò gai, rau diếp cá,...
• Chanh, ớt để chấm bún hoặc bánh mì.

Để thưởng thức lẩu cua đồng đúng điệu người miền Tây, trước tiên hãy nhúng một miếng riêu cua vào nồi nước dùng sôi sùng sục,đợi cho đến khi thịt chín ta sẽ cảm nhận vị ngọt thanh thấm đẫm trong từng thớ thịt. Tiếp theo, cho thêm một ít rau củ vào nồi, đợi đến khi rau chín tới, thưởng thức cùng với bún tươi hoặc bánh mì. Vị ngọt thanh của nước dùng quyện cùng vị béo ngậy của cua đồng, vị giòn dai của rau củ và vị cay nồng của ớt băm sẽ khiến bạn say mê không thể cưỡng lại.

Thưởng thức lẩu cua đồng Cần Thơ đặc sản miền Tây tại nhà hàng Mùa Nước Nổi

Đến Mùa Nước Nổi trải nghiệm ẩm thực miền Tây chuẩn vị

Hãy đến nhà hàng Mùa Nước Nổi thưởng thức món lẩu cua đồng chuẩn vị miền Tây và hoàng loạt món ăn đặc sản khác đến từ vùng sông nước. Với thực đơn đầy đủ các món từ món chiên, món cuốn, cho đến các món nướng miệt vườn và vô số các loại bánh quê, nhà hàng Mùa Nước Nổi chính là điểm dừng chân dành cho bất cứ ai yêu thích phong cách ẩm thực mộc mạc nhưng vô cùng đa dạng và giàu dinh dưỡng của miền Tây Nam Bộ.

Liên hệ ngay với chúng tôi

Địa chỉ: 54 Nguyễn Đình Chiểu, P. ĐaKao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 076 707 9479